Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

Zerdeçal’ın bilimsel adı curcuma longa‘dır. Son zamanlarda hem beslenme ve yemeklerde aroma olarak kullanılması nedeniyle oldukça göze çarpman bitkilerden biridir. Anayurdu Doğu Hindistan olarak bilinir. Yurdumuzda yetişmemektedir. İçeriğinde bol miktarda B6 ve C vitaminleri bulunmaktadır Ayrıca potasyum, demir, manganez, kalsiyum, sodyum, çinko ve bakır mineralleri içermektedir. Yapılan laboratuvar deneylerinde içinde bulunan bileşenlerden “kurkuminioitler”in etkileri üzerinde duruluyor. Özellikle de içinde bulunan iki madde tam bir vücudun kalkanı olarak görev yapıyor bu maddeler ise; dezmetoksikurkumin ve bisdezmetoksikurkumin)dir.zerdaçalın faydaları, zerdeçal nelere iyi gelir, zerdaçal kullanımı

Yapılan araştırmalara göre zerdeçalın kanserden korunmada etkili olacağı öngörülüyor. Pankreas kanseri ölümcül kanserlerden biri ve çok fazla ilaç tedavisi uygulanamıyor. Yapılan deneylerde zerdeçalın tedavide faydası olabileceği söyleniyor. Zerdeçalın etkili bileşenleri olan kurkuminoitlerin insanlarda 18 ay süre ile günlük 8 grama kadar dozlar ile uygulandığı vakit herhangidir. Tahammülsüzlük sorunu ile karşılaşmadığı ve bazı pankreas hastalarında ise pozitif neticeler alındığı bilinmektedir. Bir diğer önemli faydası ise kireçlenme hastalığına önemli etkisi belirlenmiş. Radyolojik olarak bir ya da iki dizinde de kireçlenme teşhisi konulan 50 hasta üzerinde 3 ay süreyle zerdeçalın temel bileşimi olan kurkuminin, bünyede emilimi yüksek bir türevi uygulanmış. Sonucunda ise ağrılarda belirgin azalma fiziksel olarak işlev kapasitesinde artış olmuştur.

Diğer Faydaları:

Sinirleri uyarır

İltihap giderir

Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır

Verem de faydası vardır

Vücutta biriken zehirli maddeleri atar

Kolesterolü azaltıcı etkisi bulunur

Karaciğeri güçlendirir

Zerdeçal Nasıl Kullanılır?

Zerdeçalın meyve kısmı kullanılır. Kurutulan meyveleri toz haline getirildikten sonra yemeklere baharat olarak katılabileceği gibi çayı da yapılabilir. Bal ile karıştırılıp soğuk algınlığı, grip döneminde kullanılabilir.

Zerdeçalın Zararı Var mıdır?

Hamile ve emziren kadınlar doktorun onayını almadan kullanmamaları gerekir.

Fazla miktarda alınması halinde mide mukozası tahrişine neden olabilir.

Kan sulandırıcı ilaçlarla birlikte kullanılmamalı. Eğer ameliyat gibi bir durum varsa kullanımı iki hafta önceden bırakılmalı.

Tarçın Nedir?

Tipik bir defnegiler familyasından olan tarçın, yaklaşık olarak 6 ila 12 cm boylarında yetişen bir ağaçtır. Uzun ve silindir şekline bir gövdeye sahip olurken boyu 50 cm ulaştığı zaman yukarısından kesilmekte ve kök kısmından uzun şıvgınların çıkmasına neden olmaktadır. Bu şıvgınlar yaklaşık 2 ila 3 cm uzunluğunda olmaktadır. Kabukları soyularak kurutulmaktadır. Tarçının bir de çiçeksi kısımları vardır. Bu çiçeksi kısımları ağacın en tepesinde bulunmakta ve her zaman toplu halde durmaktadır. Yaprakları ise taze haldeyken kırmızıya daha sonra da yeşile dönmektedir. Her ne kadar baharat olarak bilinse de tarçın koku vermesi için bazen yemek ve tatlılara da katılmaktadır. Aynı zamanda kokusundan dolayı parfümlere de koyulmaktadır.  Çoğu insan tarçın hakkında pek fazla bilgi sahibi olmadığı için ayrıntılı olarak tarçın nedir? tarçın nerelerde kullanılır? Şeklinde sorular sormaktadır. Tarçın tropik ülkelerde yetiştirilmesinin yanı sıra ülkemizde de sadece botanik bahçelerde yetiştirilmektedir.tarçının faydaları, tarçının faydaları nelerdir, tarçın ne gibi faydalar sağlar

Tarçının Faydaları Nelerdir?

Fidesi gövdesinden ayrıldığı zaman kurtulmaya bırakılan tarçın, daha sonra hem evlerde hem de farklı amaçlar ile kullanıldığı zaman faydalarını da göstermektedir. Çoğu zaman yediğimiz tarçının her ne kadar faydalarını bilmesek de bu yazımızda tarçının faydaları nelerdir? Diyerek başta vücut sağlığı açısından etkilerine bakacağız. Tarçının faydaları arasında kan dolaşımını etkileyici ve geliştirici hızının bulunması, sindirimi kolaylaştırması, özellikle iştah sorunu yaşayanlar adına iştah açıcı, mide bulantılarına iyi gelmesi gibi etkenler bulunmaktadır. Zaman zaman hastalığın tedavi sürecinde de hastaya oldukça iyi gelen tarçın, 1 kahve kaşığı demliğe konularak kaynar su ile 10 dakika demlenmeye bırakılarak içilmektedir. Böylece mide ve bağırsak gazlarına da iyi gelen bir yapısı bulunmaktadır.

Tarçının Zararları Nelerdir?

Genellikle soğuk havalarda tüketilen bir baharat türü olan tarçının zaman zaman zararlı etkileri de ortaya çıkmaktadır. Genellikle tarçının zararları nelerdir? Diyerek araştırma yapıldığı zaman da pek çok etkisi bulunabilmektedir. Bunlardan bazıları ise hastalığı tetikleyici özellikleridir. Örneğin yüksek tansiyon hastası birisi ilaç kullanırken tarçın tükettiği zaman ilacın etkisini arttırmasına yardımcı olabilmektedir. Bu yüzden de hastanın kan şekerinin düşmesine neden olunmaktadır. Tarçın bazen karaciğeri zorlayıcı özelliğe de sahiptir. Yağ tarafı cilde uygulandığı zaman cildi tahriş edebilmekte, gebelik döneminde ise mutlaka doktora başvurularak kullanılması önerilmektedir.

İştah Açıcı Bitkiler

Psikolojik ya da fiziksel sorunlara işaret edebilen iştah kaybı şikâyetleri; depresyon, stres, akut enfeksiyonları ve sindirim sorunları gibi sorunlarla kendini gösterebiliyor. İştah kaybı yaşıyorsanız ilk olarak bunun temelinde yatan sebebi öğrenmeniz gerekiyor. Ciddi bir rahatsızlıktan kaynaklanmadığına emin olduktan, yani doktorunuza göründükten sonra iştah açıcı bitkiler tüketebilirsiniz. İştahsızlığınızın herhangi bir sağlık probleminden dolayı kaynaklanmıyorsa, basit bir nedenden dolayı iştahsızlık yaşıyorsanız bu bitkiler size yarar sağlayabilir.iştah açıcı bitki, iştah açan bitkiler

Zencefil

Bitkilerin şifa gücüne inanıyorsanız mutlaka zencefili evinizde bulundurmalısınız. Her yemeğe lezzet verebilen bu bitkiyi günlük hayatınıza katmak da son derece basittir. Genel olarak farklı mide problemleri için önerilmektedir. İştah kaybı, bulantı, ishal, gaz, mide bozulması, deniz ya da araba yolculuğunun tutması gibi birçok problemde önerilir. Yemeklerinize ekleyerek ya da zencefil çayı tüketerek zencefilin iştah açıcı özelliğinden faydalanabilirsiniz.

Anason

Bu bitkinin yağı ve meyvesi bitkisel reçetelerde sıkça yer alır. Genel olarak gaz problemleri, bozuk mide ya da iştahsızlık için kullanılır. Türkiye’de en fazla rakıdan kokusuna ve tadına aşina olduğumuz anason; çöreklerde, tatlılarda, et yemeklerinde yiyeceklere lezzet vermek amacıyla kullanılır.

Kişniş

Besleyici öğeler açısında son derece zengin olan Kişniş, oldukça faydalı bir bitkidir. Potasyum, sodyum, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral içermektedir. Farklı kaynaklarda kişniş tohumlarının ve yapraklarının sindirimi kolaylaştırdığı, mideyi güçlendirdiği ve aynı zamanda kolesterolü düşürdüğü yer almaktadır. İçerisindeki esansiyel yağ sayesinde hem iştahınız arttırır hem de karaciğerinizi temizler.

Karaman Kimyonu

Hazmı zor yiyeceklerin sindirilmesini kolay hale getiren ve mide kramplarına iyi gelen kimyon, daha çok çorba ve et yemeklerinde kullanılır. Sindirim sisteminin düzenli çalışması ve sindirimi temizleyen karaman kimyonu iştah açıcı özelliğe sahiptir.

Acı Biber

Acıyı herkes sevecek diye bir kural yok, fakat sevenlerin de acıdan asla vazgeçemediğini söyleyelim. Acıyla arası olmayanlara tavsiyelerimiz; minik minik acı tatları denemeleri yönünde olacak. Acı biber doygunluk hissini geciktirip iştahı arttırdığı gibi, metabolizmayı da hızlandırmaktadır.

Helal Yiyecekler Prosedürü Nedir?

Her olayın belli bir prosedürü bulunmaktadır. Bu prosedürlere uyulmadığı takdir de yapacağınız iş onay alamaz. Bir inşaatı başlata bilmeniz için nasıl ki belli yerlerde ki akışı izlemeniz gerekmekteyse helal sertifikası alabilmeniz için de belli prosedüre uymanız gerekmektedir. Helal yiyecekler prosedürü nedir? Diye soran herkes için aşağıda aşamaları anlatılmıştır.helal yiyecek prosedürü, helal yiyecek sertifikası, helal gıda sertifika prosedürü

Öncelikle helal sertifikası almak isteyen firmalar kesinlikle ve kesinlikle yetkililer tarafından belirlenen prosedürlere uymalara gerekmektedir. Bu prosedürlerin en başında üretilen besinin kesinlikle İslam’ı ve İnsani şartları taşıması gerekmektedir. İnsani şartlar olarak hijyen konusuna son derece önem verilmesi gerekmektedir. İslami konu da ise Allah(c.c) insanlara yenilebilir ve yenilemeyen yani helal ve haram olan besinler üretmiştir. Helal damgası almak isteyen firmalar kesinlikle ürettikleri besinler de Allah’ın helal kıldığı ürünleri kullanmaları gerekmektedir. Eğer bu ürünlerin kullanıldığı yetkililer tarafından tespit edilirse helal sertifikası isteyen firmaya verilir. Fakat aksi durum da prosedüre uymamış kabul edilirsiniz ve helal sertifikası alma konusun da hakkınızı kaybedebilirsiniz. Ürettiğiniz ürünün ham maddeden mamul maddeye dönüşüne kadar ki süreçte kullandığınız her bir maddenin insanı ve İslami özellikleri taşıması gerekmektedir. Helal yiyecekler prosedürü nedir? Sorusunun cevabı bu maddelerden ibarettir. Bu maddeleri hakkıyla taşıyan herkes bu damgayı alabilmektedir. Bir Müslümanın da en çok dikkat etmesi gereken noktalardan bir tanesi de yediği besinlerin helal olup olmamasıdır.

Helal Gıda Ürünleri Nelerdir?

Artan nüfus yoğunluğu ve daralan yaşam alanları insanların temel ihtiyaçları olan barınma eğitim temiz su ve gıda gibi alanlarda da olumsuzlukların yaşanmasına neden olmuş durumda. Helal gıda ürünler nelerdir sorusuna verilecek en güzel cevap içerisinde katkı maddesi bulunmayan ürün olarak tanımlanır.helal gıda ürünleri, helal gıda market ürünleri, helal gıda denetimi yapımı

Yaşam için verilen mücadele değim yerindeyse zaman zaman gıdalar için önemli bir kural olan helal ürünler olma önceliğinin bir kenara itilebilmesine neden olmakta. Fakat bu gıdalar yüzünden ortaya çıkan sık zehirlenme ve ölüme kadar varan olumsuz koşullar gerek Müslüman gerek Gayr-ı Müslim insanların helal gıdaya yönelmesine neden olmuş durumda. Zira temizlik hijyen başta olmak üzere her aşamasının dini vecibelere uygun operasyonlar sonucu üretilmesine özen gösterilen gıda ürünleri bir çok farklı alanda karşımıza çıkabiliyor. Helal gıda ürünler nelerdir sorusu günümüzde en çok karşılaşılan soru örneklerinden biridir. Helal gıda sınıfına giren ürünlere yakından baktığımızda Dünya’nın en eski besinlerinden olan Bal bu alanda önemli bir yer kaplıyor. Ayrıca bitkisel yağlar ve çay gibi sürekli tüketilen ürünlerinde helal gıda kapsamı içine alınan ürünler olması tüketim alışkanlıkları göz önünde bulundurulduğunda önemli kazanıyor.

Çiğ köfte gibi son yıllarda ülkemizde her köşe başında satılan hazır yiyecekler ve Dondurma mevsimsel döngülerle popüler olsa da helal gıda ile satılabilen ürünler arasında yer alıyor. Çikolata kuruyemişler meyve suları kanatlı hayvanlar kırmızı et helal ürünler sınıfının önemli diğer gıda ürünleri olarak dikkat çekiyor. Özellikle kırmızı ve beyaz etin helal ürünler kriterinin doğumunda kapladığı yer çok önemli.

Organik Helal Gıda Şirketlerinin Ürünleri

Organik helal gıda hem İslam dininin gerektirdiği açılardan helal niteliği taşıyan, hem de içerdiği katkı maddelerinde Sentetik, jelatin, SLES, SLS, paraben, ekstrakt, silikon, renklendirici gibi hastalık yapıcı kansorejen kimyasalları, barındırmayan üzerinde ilaç kalıntısına rastlanmayan gıdalar demektir. Dinen caiz sağlığa önem veren organik helal gıda şirketlerinin ürünleri günümüz teknoloji çağında artık internet üzerinden bile satışı gerçekleştirilebilir bir seviyeye gelmiştir. Organik ve helal ürünler; bal, reçel, besicilik sektörü, makarna, çay, süt, un, yağ, kuruyemiş, temizlik ürünleri gibi pek çok geniş yelpaze ile biz tüketicilere sunulmaktadır.organik helal gıda, helal gıda markaları, helal gıda ürünleri

Üretim firmaları artık hem organik hem helal gıda konusuna eğilir olmuşlardır. İslami kesimin dini konularda bilinçlenmesi, her ürünü kullanmamaları, üreticilerin bu konuya eğilmelerinde en önemli etmenler arasındadır. İçeriğinde alkol ve hayvansal katkı maddeleri bulunmayan helal gıda ürünlerine yoğun ilginin artmasıyla sektörde ki gelişmeler de gözle görülür seviye de artış gözlemlenmektedir. Ancak bir ürünün organik olması helal olduğu anlamına gelmez. Bu yüzden ürün hakkında içerik araştırması yaparken dikkatli olunmasında fayda vardır.

Gıda sektöründe çok geniş bir alana yayılmış olan organik helal gıda şirketlerinin ürünleri her türlü İslami ölçütleri sağlayan, organikliği sertifikalanmış, güvenle tüketebileceğimiz ürünler arasında yerlerini almış bulunmaktadırlar. Yıl içerisinde sürekli olarak ürün kontrollerine de maruz kalan firmalar, sertifikalarında herhangi bir sorun yaşamamak adına hizmetini verdikleri gıdanın bağımsız iç denetçilerce denetlenmesini destek vererek şirket politikası halinde tüketicilerin hizmetlerine sunmaktadırlar.

Helal Gıda Market Ürünlerinin Denetimi

Gıda ürünlerinin günümüzde giderek artması hem sağlık açısından hem de Müslümanlara helal olup olmaması açısından şüphe uyandırmaya başlamıştır. Geçmiş zamanlar belli markalarda gıda ürünleri üretilerek onlar tüketilirken, günümüzde aynı gıda ürün birçok marka tarafından üretilmekte ve satışa sunulmaktadır. Hal böyle olunca hangi markanın hangi ürününün sağlıklı ya da helal olduğunu anlamak kolay olmamaktadır. Bu durumda Helal Gıda Market Ürünlerinin Denetimi büyük önem taşımaktadır. Bu denetim süreci bilirkişiler tarafından gerçekleştirilmektedir. Ürünün üretim sürecinden, hammaddesine ve hammaddesinin nasıl mali yollardan geçerek satın alındığına dair her şeyi incelenmektedir. Bu inceleme sonucunda titizlikle her ayrıntı incelendikten sonra ürünün helal olup olmadığının kararı verilmektedir.helal gıda market ürünleri, helal gıda ürünleri

Gıda satışı yapan marketler helal gıda satışı yaptıklarını kanıtlamak için helal sertifikası almaktadırlar. Bu durumda hem marketin prestiji artmaktadır hem de müşteri potansiyeli hızla büyümektedir. Helal Gıda Market Ürünlerinin Denetimi bu sertifikanın alınması aşamasında önemli rol oynamaktadır. Özverili ve titizlikle yürütülen bir çalışma sonucunda helal gıda ürünleri tespit edilmektedir. Helal sertifika almaya hak kazanan gıda ürünleri ve bunların satışını gerçekleştiren marketlerin müşteri potansiyeli hızlıca genişlemektedir. Helal gıda ürünlerinin daha fazla satılması sonucunda sertifika almamış olan gıda marketleri de sertifika alma yoluna gitmektedir. Bu sayede de marketler arasındaki rekabet ortamı sayesinde helal gıda satan marketler hızla artmakta ve hem sağlık açısından hem de islami değerler açısından yararlı olmaktadır.

Helal Gıda Market Ürünleri Nelerdir?

Günümüzde bilinçli vatandaş sayısı eskiye oranla oldukça fazladır ve bu rakamlar gün geçtikçe de artmaktadır. Hal böyle olunca islami değerlerine sıkı sıkıya bağlı her vatandaş yediği içtiği her ürünün helal olup olmadığını sorgulamaya başlamıştır. Helal gıda market ürünleri hakkında bilgi sahibi olmak isteyenler, her ürünün açıklamasını okuyarak kendi kendilerine bilgilenmekte ya da helal sertifikası almış olan ürünlere güvenmektedir. Helal Gıda Market Ürünleri Nelerdir? İnek, koyun, deve ve keçi sütü Müslümanlara helaldir. Dolayısıyla bu süt ürünlerini tüketmenin sakıncası yoktur. Bal da helal ürünler arasında yer almaktadır. Yine de günümüzde birçok bal markası bulunduğundan katkı maddeli olanlara direk helal demek doğru olmamaktadır.helal gıda market ürünleri, helal gıda ürünleri Helal ürünler ülkemizde olduğu kadar diğer ülkelerde de önem taşımaktadır. Gayrimüslim olan ülkeler bile artık helal sertifikasına dikkat etmektedir. Helal Gıda Market Ürünleri Nelerdir? Balık helal gıda ürünleri arasında yer almaktadır. Sarhoşluk vermeyen her türlü bitki de helal ürünlerdendir. Buğday, arpa, yulaf, pirinç ve çavdar gibi gıdalar da helal ürünler arasında yerlerini almaktadır. Aynı zamanda fındık, yer fıstığı, ceviz de helal ürünlerdendir. Helal ürünler kadar, uzak durulması gereken haram sayılan ürünleri de bilmekte fayda vardır. Bunlar da domuz, domuz eti, domuz ürünleri, kandan yapılan ürünler, kesilmeden ölmüş hayvanlar, tüm sarhoşluk veren maddeler, sürüngen ve böcekler Müslümanlar için haram kılınmış gıda ürünleridir.

YEŞİL ÇAY NE İŞİ YARAR?

İsmini sıklıkla duymuş olduğunuz ama genel olarak yabancı kaldığımız yeşil çay nedir sorusunun en kısa cevabını; siyah çay ile aynı bitkiden elde edilen fakat farklı bir işlemle farklı özelliklerde kullanılan bir çay türü şeklinde verebiliyoruz. Yeşil çay çok kısa bir işlemden geçerek herhangi bir fermantasyona maruz kalmadan ve oksidiyon gerçekleşmeden hazırlanır. Siyah çay ise uzun süre işlem görür ve bu nedenle fermantasyona uğradığı için içeriğindeki antioksidanları kaybeder. Yeşil çay daha az işlemle karşı karşıya kaldığı için içeriğinde ki kateşin maddesini kaybolmaz. Yaklaşık beş bin yıldır özellikle uzak doğu ülkeleri ve Hindistan’da alternatif tıpta kullanılan bir bitki olarak geçmişi oldukça eski dönemlere dayanmaktadır.yeşil çayın sağlığa faydası, yeşil çayın yararları, yeşil çayın faydalarıYEŞİL ÇAYIN FAYDALARI

Yapılmış olan araştırmalar sonucunda yeşil çayın faydaları hakkında son derece önemli bilgilere ulaşıldı. Özellikle Japonların çok uzun süre yaşamalarının kaynağı olarak yeşil çay görülmektedir. Bu noktada belirtmekte fayda var ki; yeşil çayı tedavi edici değil destekleyici niteliklere sahiptir. Parkinson ve Alzheimer gibi özellikle ileri yaşlarda oluşan rahatsızlıklara karşı önemli bir rolü vardır. Bu çayı düzenli tüketen kişilerde yaşlılık dönemlerinde bu hastalıkların görülme riski daha düşüktür. Kanser tedavisinde de etkili olduğu bilinen ve obeziteyi engellemek adına da destekleyici olarak kullanılan yeşil çayın en çok kalp ve damar hastalıklarında etkin olduğu da belirtilmektedir. İçeriğinde ki antioksidan sayesinde polifenol maddesi kalp hastalıklarına karşı etkili sağlar.

YEŞİL ÇAYIN ZARARLARI

Ciddi alamda bir zararı olduğu bilinmese de yeşil çayın zararları konusunu da değinmek gerekir. Özellikle sıklıkla idrara çıkma, bulantı ve kusma, uyku düzeni bozukluğu gibi olumsuz etkiler yaratabilmektedir. Kafein maddesine karşı hassasiyeti olanlar tarafından kesinlikle kullanılmamalıdır. Birçok rahatsızlığa faydalı olsa da yine de özellikle kalp ve böbrek rahatsızlığı olanlar, psikolojik rahatsızlıklar yaşayanlar, kanda pıhtılaşma oranı düşük olanlar ve kanser hastalığı bulunanlar mutlak suretle doktora danışarak yeşil çay tüketmelidirler. Aynı zamanda hamilelik döneminde de doktora danışmadan tüketilmemesi tavsiye edilmektedir. Kadın metabolizmasında etkileri daha yoğun görülen çay, erkeklerde ise aynı oranda etki göstermemektedir.

Kefirin Yararları

Sindirime büyük ölçüde yardımcı olan bakteriler bakımından oldukça zengin bir şekilde karşımıza çıkan kefir, hazımsızlık ve kabızlık çekenler, sindirim sorunu yaşayanlar için alternatif ve ideal bir içecektir. Kefirin sütten farkı daha çok probiyotik içermesi hem de intoleransı bulunan kişiler tarafından tüketilebilmesidir. Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Sindirim sistemin de mevcut bir şekilde yer alan mikrop ve bakterilerin temizlenmesinde büyük ölçüde yardımcı olmaktadır. Mide ülserine sebep olan helikobakter isimli bakteriyi yok etmektedir. Kefirin içerisinde de bulunmakta olan B12, B1, K ve biotin vitaminleri, genel olarak sağlığa katkıda bulunmaktadır. Yüksek magnezyum ve kalsiyum içeriği ile kemik kaybını önleyerek kemik sağlığını korumaktadır. Bunların dışında birçok yararı bulunmaktadır. Söz konusu kefirin yararları ise;

Kefir
Kefir
  • Bağışıklık sisteminin düzenlenmesinden büyük ölçüde rol oynamaktadır.
  • Akciğer hastalıklarına karşı mücadele vermektedir.
  • Mide kramplarını minimum seviyeye indirir.
  • Cilt hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
  • Şişkinlikleri önlemektedir.
  • Sürüldüğü zaman sivilce oluşmasını önlemektedir.
  • Egzama tedavisinde büyük ölçüde önem taşımaktadır.
  • Kalp sağlığını korumaktadır.
  • Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesinde kullanılmaktadır.
  • Kanserli tümörlerin ilerlemesini durdurmaktadır.
  • Kolesterolü dengeler
  • Mide ülserinin tedavilerinde kullanılmaktadır.
  • Sindirim sistemine son derece iyi gelmektedir.

Kefirin Besin Değerleri

1 bardak kefir ortalama 150 kaloridir. İçerisinde ise 12 gr karbonhidrat, 30 gr kolesterol ve 8 gr yağ bulunmaktadır. Protein açısından zengin olan kefirin 1 bardağı yalnızca 8 ila 11 gr protein içermektedir. 1 bardak kefir tüketerek, A vitamini ihtiyacınızın % 10’ unu, C vitamini ihtiyacınızın % 4’ ünü ve kalsiyum ihtiyacınızın % 30’ unu karşılayabilirsiniz. Aynı şekilde kefir 4 gr şeker, 350 mg potasyum ve 125 mg sodyum içermektedir. Kefirin besin değerleri diğer besinlere göre fazla değildir. Fakat yüksek miktarda faydalı değerler içermektedir.

Yoğurt İle Kefirin Arasında Ki Fark

Her ikisi de mayalanmış süt ile hazırlanmaktadır. Kefir ve yoğurt görüntü açısından birbirlerine benzemektedir. Her ikisinin aralarında ki fark ise; birinin probiyotik olması diğerinin ise probiyotik üretiminde büyük rol oynamasıdır. Yani yoğurdun içerisinde yer alan bileşenler ile probiyotik üretime katkıda bulunmaktadır. Kefir ise direkt olarak probiyotik mikroorganizmaları içermektedir. Bu özelliği ile sindirim problemlerine hızlı bir şekilde çözüm sunmaktadır.